Q&A一覧

2019.2.1

安くてメンテナンスが簡単って本当？グリストラップの石けん化工法と曝気装置の落とし穴。

グリストラップのメンテナンス方法を調べていると、弊社が行っている「バキューム清掃」のほかに「石けん化工法」「曝気（ばっき）装置」というメンテナンス方法を見かけることがあります。いずれもバキューム清掃に比べて価格が安く、メンテナンスが簡単と説明されているため、バキューム清掃よりも優...

2019.1.1

店舗の排水管詰まりの原因と予防方法4つ。

排水管の詰まりは悪臭や排水の逆流などを引き起こし、詰まりがひどいと排水管の破損を招いてしまいます。トラブルを防ぐには普段から排水管が詰まらないよう注意しなくてはなりません。排水管詰まりの原因飲食店では「油」が原因になることが多い揚げ物調理に使った鍋やフライパン、脂身たっぷりの肉を...

2019.1.1

見落としがちなグリストラップの蓋の役割と劣化がもたらす危険性について。

排水管の詰まりを防ぐため、グリストラップの清掃は欠かさず行っているという方でも、意外と見落としているのがグリストラップの蓋です。グリストラップの蓋は主に「悪臭を閉じ込める」という役割を持っていますが、トラップのふたが破損・劣化しているとさまざまなトラブルの原因となります。&nbs...

2018.10.1

飲食店の方必見！グリストラップの普段の管理方法を教えてください。

汚れを放置していると悪臭や害虫の発生原因となるグリストラップは、普段から管理を行うことで清潔に保つことができます。管理のポイントは「バスケット」「油膜」「沈殿物」の3点です。 店舗でできるグリストラップの管理まずは必要な道具を準備するグリストラップ管理に必要な道具は多く...

2018.10.1

グリストラップの種類とその特徴について教えてください。

グリストラップは、日本語に訳すと「油水分離阻集器」という名前の通り、水分と油分を分離する役割を持つ装置のことで、グリス阻集器、油脂分離槽と呼ばれることもあります。排水と一緒に油脂が流れると排水間の詰まりや破損の原因となるため、建築基準法で義務化された1977年以降に作られた飲食店...

2018.10.1

グリストラップの洗浄はどんなことをしてもらえるのですか？

弊社のグリストラップ洗浄はバキュームカーやポータブルバキュームを使用した「バキューム法」という清掃方法です。古くから使われている清掃方法ですので、安心してご利用になれます。 グリストラップ清掃の大まかな流れ油用洗剤混入グリストラップの状態をチェックしたら、まずは油用洗剤...

2018.10.1

悪臭だけじゃない！グリストラップを放置し続けて困った、4つ。

排水と一緒に流れた油や食品クズを受け止めるグリストラップは、月に1回、週に1回、毎日などの頻度で手入れを行わないと、油がたまってフィルターが詰まる、食品クズが腐敗するといったことがおこります。もし、グリストラップの手入れを行わないまま放置したらどんなトラブルが起こるのでしょうか。...